告别小摊贩 餐饮管理走进企业

   市民虽说对餐饮管理比较重视，可是真到了工作上，真正能在公司吃饭，而不是去小摊贩的员工还是少一些。有公司觉得建设一个厨房实在太麻烦，后期仅仅厨房管理就得有一大批人。与其这样，还不如给员工些餐补，让员工自己去外面就餐呢。

可员工对这样的餐饮管理政策真的买账吗？其实不然，多数员工都期待找一个有专业食堂的企业。“很多企业都是建立在工业区，想吃饭只能找一些小摊或者各种小店，卫生情况一点都不好，夏天还能见到苍蝇，根本没吃饭的欲望。如果公司有食堂，再有专人来打扫卫生，肯定就很干净了啊。这才是好企业”，北京某工业企业王先生说到。

王先生的想法是很多员工的想法。其实，于企业而言，为员工提供食堂并不代表企业要对食堂进行各种管理，食堂承包政策是现在多数企业都在执行的政策。简单来说，企业将食堂承包出去，让专业餐饮管理服务公司来负责本企业员工的就餐问题。这样一来，企业在厨房管理上的负担也势必少了很多。

国内这类企业正在不断增多，比如专注于蔬菜配送的源甲餐饮就是如此。厨房负责人无需每天去各地采购食材，本企业就可按时将各类蔬菜，肉食送到厨房，让专业人员进行加工。源甲餐饮之所以能深得无数大客户的信赖，有一个原因就是它所提供的所有食材都是绿色无污染，绝对安全的食材。

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